Secreto 07 van Butcher’s Store

De Secreto 07 is een delicatesse die vanwege zijn subtiele smaak en fijn mondgevoel, bijzonder geliefd is in de wereld. Butcher’s Store maakt het van ribeye, die ze zorgvuldig selecteren op de perfecte vetmarmering.

Bereiding

Het vlees wordt vervolgens ingewreven met een geheime mengeling van zeven kruiden en specerijen. Nadat het is ingewreven met kruiden, start het drogingsproces voor zeven weken. Dagelijks wordt de Secreto 07 omgedraaid zodat de smaak overal kan doordringen. Tijdens deze zeven weken breken enzymen het spierweefsel af en verdwijnt een groot deel van het vocht uit het vlees. Dit resulteert in uitzonderlijk mals vlees met een diepe intense smaak.

Secreto 07

Secreto 07 is een echte winnaar op een charcuterie plankje, flinterdun gesneden. Secreto 07 is ook verkrijgbaar in ravioli. Een artisanale ravioli gevuld met Secreto 07. Is kort is Secreto 07 verkrijgbaar in de vorm van een ambachtelijke kroket. Proevers zijn reeds al overtuigd. Het is een smaakexplosie die voor een onvergetelijke aperitief of voorgerecht zal zorgen. Je kan kiezen uit grote of kleine formaten

Tip: serveer de Secreto 07 kroketten met een frisse, versbereide limoenmayonaise, en zeste van limoen.

Secreto 07, ravioli en kroket zijn verkrijgbaar bij Butcher's Store.

• butchersstore.be